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食品冷鏈

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食品冷鏈

食品冷鏈(cold chain for the food)是指易腐食品從產(chǎn)地收購(gòu)或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

冷鏈所適用食品范圍包括:

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品。

加工食品:速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。

所有運(yùn)輸車輛,均安裝使用開利進(jìn)口冷機(jī),OTMS系統(tǒng)及易流云系統(tǒng),可隨時(shí)查詢公司所有車輛的行駛線路、方位及車廂溫度等準(zhǔn)確信息資料,切實(shí)有效的做到安全透明、實(shí)時(shí)監(jiān)控、百分百可溯源的全鏈路全場(chǎng)景冷鏈良心企業(yè)。