食品冷鏈（cold chain for the food）是指易腐食品從產(chǎn)地收購(gòu)或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

冷鏈所適用食品范圍包括：

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品。

加工食品：速凍食品；禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

所有運(yùn)輸車輛，均安裝使用開利進(jìn)口冷機(jī)，OTMS系統(tǒng)及易流云系統(tǒng)，可隨時(shí)查詢公司所有車輛的行駛線路、方位及車廂溫度等準(zhǔn)確信息資料，切實(shí)有效的做到安全透明、實(shí)時(shí)監(jiān)控、百分百可溯源的全鏈路全場(chǎng)景冷鏈良心企業(yè)。